飲食業界は好立地店舗やリノベーションした店舗などオシャレで洗練されたイメージがある一方、働き方については長時間労働など仕事にきついイメージを持っている業界といわれています。
飲食業界は人手不足に悩まされており、採用が活発な業界の一つです。
実際に転職するとなると「本当に未経験でも大丈夫か」「転職後、続けていけるか心配だ」など、悩んで二の足を踏む人も多いのではないでしょうか。
しかし、飲食業は、やりがいを感じて働いている人が多い職業です。
転職や起業するときに、自分が経験している業種をベースに選ぶ人が多いです。
実は飲食業にはビジネスのあらゆる要素が含まれているため、他業種での経験が生きる場面が多くあります。
多方面から新規参入しており、成功を収めた人も少なくありません。
』とは？独立した仕事を目指すなら飲食業がオススメ
１．身近な仕事である飲食業界
飲食業は私たちの暮らしに密着しています。
学生時代に飲食業界でアルバイトをした経験のある人は多いのではないでしょうか。
また、利用客として飲食店に入ったことがないという人はいないというほど多くの人に利用されています。
このように社会に密着している飲食業で働くことに関心のある人も多くいます。
２．人と接することが好きな人にとってやりがいのある環境
人と接することが好きという人にとって飲食業はやりがいのある環境であるといえます。
デスクワークの仕事では目に見える形で貢献している実感を得ることは難しいのですが、飲食業では直接お客様に接することになるので目に見えて貢献しているという実感を得られやすい業界といえます。
３．早期に人材育成の経験ができる
飲食業界は人手をアルバイトで補っているところが多いです。
正社員はアルバイトに対して接客などの教育を行っていく仕事もあるため、早い時期からアルバイト従業員の人材育成に携わることができ、伝え方や指導方法などを試行錯誤しながら自分自身のスキルを向上させることが可能です。
４．将来的に独立可能
飲食業界は若いうちから店舗責任者として店長などの役職につくことが多くあります。
店長などの店舗を管理する立場になれば多種多様な業務を全て請け負うこととなります。
数字を考えながら人を動かしますし、売上を予測した人材配置など様々です。
こういった経験から独立して自分でお店を立ち上げる人がとても多くいます。
店舗責任者としての仕事の経験は将来自分がお店を持った時にとても役に立ちます。
他業種から脱サラして飲食店を開業した人よりも、この業界で経験を積んだ人の方が有利です。
将来的に独立を目指すのであれば飲食業界への転職はオススメです。
』を利用するメリットとは？
目標を持って働くことが将来的な独立への近道
飲食店で3～5年くらいも勤めれば自然と店長やホール長といったリーダー的な立場を任されるようになります。
職場によってはもっと早く、経験1年ほどで店長を任されるケースもあります。
他業種から脱サラして飲食店を開業する人もいますが、やはり同業種を経験し、接客から店舗経営まで一通り任されたことがある人は、独立してからも強いのです。
将来は自分の店を持つ経営者になる、と決めた瞬間から、毎日の仕事から得られる経験のすべてが将来の糧になっていきます。
将来独立を考えている人にとっては、店長職は経営を学べる環境です。早い時期に経営を学んで独立しましょう。
飲食業界の転職には転職エージェントの利用がオススメ
飲食業界は近年、インバウンド需要などさまざまな要因から市場規模は拡大、景気は回復傾向にあります。
また、人材の需要も高まっており、売り手市場が続いている飲食業界では人材の配置が間に合っていない企業も多く、人材不足は深刻な課題となっています。
慢性的な人員不足の原因は、「飲食業界＝ブラック企業」のイメージによるものが主なものとなっています。
しかし、最近では悪しきイメージの払拭や人材不足の解消のために、職場環境や待遇の改善に注力する流れが広がっています。
また、飲食業界には接客、商品開発、調理、経営管理など、さまざまな部門があり、他の業界で培ったスキルが活かせれる職種が多いことで、他の業界からの転職も広く設けられています。
一方で、未だにブラック基質の企業が残っていることもあり、今では優良企業を求めて、転職エージェントを活用した転職活動をされる人が増えています。
転職エージェントを利用すると給与、労働時間、雇用形態などの条件はもちろんのこと、面接日程の調整、企業形態、上司の人柄などの内部情報も教えてもらえます。
転職を検討している人は、まず転職エージェントに相談してみることをオススメします。
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